【開篇】一座城市會被人記住，往往是在千城一面的城市風格中，產生的“一點”不同。在麻章這片古老的土地上，最不同的“一點”就是“神奇”，這里有世上保存最完好的瑪珥湖帶來的自然奇觀，有隋朝鐵杷古城和她那神秘舞蹈，以及中國現存最大的紅樹林自然保護區，俯瞰湛江全市的交椅嶺，當然還少不了麻章魅力美食帶來的奇妙享受。
隨著網劇《隱秘的角落》熱度長居不下，湛江走進了更加廣泛的大眾視野。憑借著“一點”神奇的旅游特色，麻章旅游也正邁向更廣闊的世界舞臺。
【麻章燒豬】
說起湛江的美食
你第一時間想到的是啥？
其實
湛江的美食不只有海鮮
在神奇的麻章區
就有人把家喻戶曉的食材
做成了神奇的美食
那就是
麻章燒豬
麻章燒豬歷史悠久
食材選用由米、糠等飼養的
本地優質豬
再配上足足16味獨特配料
隨后整只送至爐中烤制
正宗的麻章燒豬以炭火慢烤而成
火候的掌控尤為重要
除了要憑經驗感知地窯溫度
還要不斷用清水控溫
防止過熱讓豬皮起泡
影響燒豬的品質
出爐的燒豬香氣四溢
外皮香酥，內里肉質鮮嫩
味香而不膩
讓食客贊不絕口
【生蠔】
來到麻章
不可錯過的當然還有生蠔
麻章通明灣生蠔歷史悠久
遠近聞名
烹飪做法更衍生出上百種
在這里
你甚至可以將打撈上船的生蠔
直接清水洗凈放進鍋內蒸煮
做出來的蠔肉色澤白黃
吃之前沾點檸檬汁與醬油
一口下去
口感滑嫩
宛如海風拂面
【豬腦湯】
來到街頭巷尾
你會發現
麻章有著眾多的食店
隨處可見的豬腦湯
成為了麻章街頭美食的一道
靚麗的風景線
煮熟后的豬腦
肉質軟嫩，口感細膩
藥材煲出來的甜味
與豬腦豬雜的味道
恰如其分地融合在一起
重點是，豬腦入口即化
就像豆腐花一樣滑
口感細膩軟嫩
還有活血化瘀，益智醒腦的功效
除此以外
麻章還有許許多多的美食
等待著大家的挖掘
甚至刷新你對美食的認知~
趁心動，來湛江麻章吧
相信你也會愛上這個
有一點神奇的城市
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出品：中共湛江市麻章區委宣傳部
一點資訊廣東
協助：湛江市麻章區文化廣電旅游體育局
湛江市麻章區文化館
統籌：車園元
策劃/設計：葉紹明
